Experimente o "Pique a lo Macho"

O prato boliviano que é sucesso em Corumbá!

Hoje é o meu último dia nessa cidade que conquistou meu coração e marcou uma nova etapa de minha vida. Gostaria de compartilhar com vocês um pouquinho da riqueza gastronômica dessa região 😉 Entre arroz milionário, pizza de coração de galinha e muitas outras delícias, um dos primeiros pratos que provei e me apaixonei em Corumbá foi o Pique a lo Macho. O nome em espanhol pode gerar surpresa, mas a combinação de batata frita, carne e queijo é pura perfeição 💗 

Origem do Pique a lo Macho

Sempre que vejo em um cardápio algum nome diferente, fico logo interessada em saber o que é, de onde vem e o que contém. Nesse espírito de curiosidade, o Miojomaníacos foi consultar a professora doutora Suzana Mancilla Barreda (da UFMS-Campus do Pantanal), conhecedora da cultura boliviana. Segundo Suzana, o Pique a lo Macho ou Pique Macho é um prato típico da Bolívia, que recebe esse nome por ser um preparo "para homens fortes". O "pique" faz referência à maneira que a carne bovina é servida (toda picadinha) e "a lo macho", à virilidade da pessoa que vai provar o prato, isso porque, no país de origem, a comida vem coberta por uma pimenta fortíssima que só "machos" conseguem comer. Além disso, o prato também possui salsichas e pouquíssimo molho.

Foto do Pic lo Macho, do restaurante Dolce Café.

O prato em Corumbá

Se você não é fã de pimenta, não se preocupe. Em Corumbá o Pique Macho recebeu algumas modificações... O primeiro lugar onde provei essa delícia foi no Dolce Café e lá, segundo o funcionário (super gente boa) Valdinei, não há pimenta nem salsicha. O prato leva como ingredientes: molho de tomate, queijo gratinado, linguiça calabresa, cebola, pimentão, filé mignon e uma porção muito generosa de batata frita cobrindo a carne 😍 (para acompanhar, uma cestinha de torradas).

> Se você gosta de se aventurar na cozinha e deseja fazer essa gostosura boliviana para toda a família, separei duas receitas: uma do GShow e outra do Tudo Gostoso 😊

Eu raspei todo o prato 😊

Está em Corumbá?
Então não esqueça de provar um maravilhoso Pique a lo Macho (tem no menu de quase todos restaurantes da cidade). 
Agora, se você for um pouco mais corajoso, amante de pimenta, um verdadeiro cabra macho, dê uma visitada na fronteira e prove o prato original 😉

Até a próxima postagem. Beijos 😘